7/24(金)~土用の丑の日限定「うなぎ味のナマズ」近畿大学水産研究所2店舗で限定販売決定 近畿大学水産研究所

近畿大学(大阪府東大阪市)は、大阪梅田と東京銀座にある養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所」において、世界で初めて開発した「うなぎ味のナマズ」を使用したスペシャルランチメニューを試験販売します。販売日は平成27年(2015年)7月24日(金)の「土用の丑の日」とし、各店舗先着30食限定で提供します。

【本件のポイント】
● 資源の枯渇が危惧されるうなぎの需要に応える「うなぎ味のナマズ」を世界で初めて開発
● 各店先着30食限定の試験販売を行い、結果を研究に生かすことでさらなる高品質化を目指す
● マナマズを普及させ、将来的にはニホンウナギの半額以下の価格帯での提供を目指す

【試験販売の概要】
日  時:平成27年(2015年)7月24日(金)
     大阪店11:00~、銀座店11:30~当日先着30食限定。なくなり次第終了。
場  所:(1)近畿大学水産研究所 大阪店
      (大阪市北区大深町3-1グランフロント大阪北館ナレッジキャピタル6F)
     (2)近畿大学水産研究所 銀座店
      (東京都中央区銀座6丁目2番先 東京高速道路山下ビル2階)
メニュー:「うなぎ味のナマズ御重」2,200円(税込)
     ※ランチのみ提供。ディナーメニューには「うなぎ味のナマズ」はありません。
     ※銀座店にて提供している「花かご御膳」「季節会席」にはナマズは含まれません。
     ※本試験販売メニューについてのご予約は受付いたしません。
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